Конструкція
—
Розбірна. У дану категорію віднесені мангали та інші пристосування, які для транспортування розбираються на окремі частини — відповідно, при встановленні в робоче положення ці частини потрібно зібрати назад. Вони менш зручні в розбиранні та складанні, ніж складані, проте значно компактніші.
—
Складана. До складаних відносять пристосування, конструкція яких при згортанні в похідне положення не розбирається на частини, а складається. Однак може містити і знімні деталі, але сама конструкція саме складана. Конкретне компонування подібних моделей може бути різним: підставка у вигляді літери Х, у верхню частину якої ставиться коробка для вугілля (або сама конструкція відіграє роль такої коробки), валізка, що розкривається і встановлюється на підставку тощо.
—
Стаціонарна. Стаціонарна конструкція не передбачає розбирання і розрахована на «домашній» формат використання. З іншого боку, відсутність обмежень щодо портативності дало змогу зробити такі моделі досить прогресивними: вони можуть мати велику висоту, що позбавить користувача від необхідності нахилятися, високу потужність і ємність, велику кількість додаткових можливостей. А багато моделей мають пару коліс, що дають можливість перевозити мангал, скажімо, з сараю на «польову кухню».
—
Вбудована. Пристрої, що розраховані на вбудовування в кухонний гар
...нітур, стільницю тощо і не припускають самостійного встановлення. По суті, є особливим різновидом описаних вище стаціонарних моделей: не передбачають «похідного» застосування і частих переміщень з місця на місце, навіть якщо встановити виріб на візок з колесами. Крім того, більшість пристроїв з даної категорії являють собою газові грилі (див. «Паливо (джерело)»), що допускають постійне підключення до газової магістралі. У будь-якому разі вбудований пристрій може стати гарним варіантом при оснащенні стаціонарної зони барбекю – у дворі під навісом, на кухні кафе/ресторану тощо.
— Настільна. Досить рідкісна конструкція, що зустрічається переважно серед грилів-барбекю з газовим або електричним нагрівачем (див. «Паливо»). Подібні моделі мають невеликі розміри, які дають змогу ставити пристрій на будь-який стіл, що підходить, або переносити з місця на місце без додаткових дій (не розбираючи і не складаючи). Водночас для застосування на природі такі пристрої підходять погано, основне їхнє призначення – двір приватного будинку, а то й звичайна кухня. Багато настільних пристроїв майже не відрізняються від кухонних електрогрилів.Товщина стінки
Товщина стінок топки.
Даний параметр актуальний перш за все для моделей на твердому паливі (див. «Паливо (джерело)»), а його загальний сенс напряму залежить від типу виробу (див. вище), точніше — від матеріалу топки. Наприклад, для мангалів, вугільних грилів та інших пристроїв з металевими топками від товщини стінок залежить насамперед загальна надійність і довговічність конструкції. При цьому значення до 1 мм вважається дуже скромним, його можна зустріти в основному в бюджетних моделях, розрахованих на епізодичне використання. 1-2 мм можна назвати середнім показником, а товщина в 3 мм і більше вже підходить для інтенсивного щоденного використання.
Зі свого боку, в керамічних грилях і тандирах товщина стінок вимірюється вже десятками міліметрів; в першому варіанті вона зазвичай становить близько 18 – 20 мм, у другому — від 50 мм і більше. І там, і там товсті стінки служать для того, щоб ефективно накопичувати і утримувати тепло; відповідно, чим більше товщина — тим краще виріб справляється з цими завданнями.
У будь-якому разі варто враховувати, що більш товсті (і, відповідно, більш надійні та ефективні) стінки неминуче виходять більш важкими і дорогими.
Висота
Висота виробу в робочому положенні.
Якщо в конструкції або комплекті немає кришки або навісу (див. «Функції і можливості») — то загальна висота, як правило, відповідає висоті розташування решітки, посадкових місць під шампури або іншої робочої поверхні. Якщо ж кришка або навіс є — то висоту наводять за загальним розміром конструкції, і вона зазвичай не відповідає фактичній висоті робочої поверхні; останню варто уточнювати за документацією виробника. Втім, коли мова йде про кришку, то дана різниця зазвичай не є особливо критичною; а ось навіс зазвичай знаходиться на значній висоті (порівняній з ростом людини, а то і помітно більшій).
В цілому висота в
50 см і менше вважається порівняно невеликою,
50 — 100 см – середньою,
більше 100 см – значною. Однак при виборі конкретного виробу варто враховувати як описані вище нюанси, так і інші особливості. Наприклад, якщо ви шукаєте портативний мангал для піших «вилазок» на природу — має сенс звернути увагу на невисокі і, відповідно, легкі і компактні моделі. А для професійного використання, коли «стояти над готуванням» доводиться часто і довго, краще підійдуть більш високі моделі, до яких не доведеться зайвий раз нахилятися для перевірки готовності, повороту шампурів тощо.
Розміри (ШхД)
Розміри виробу, розгорнутого в робоче положення, в довжину і ширину; для круглих моделей також вказуються обидва цих габарити, просто в таких ситуаціях вони зазвичай однакові (рівні діаметру).
Загальний сенс даної характеристики такий: більший виріб (при тій же формі і типі) зазвичай має більшу ємність, проте виходить більш громіздким (в тому числі в складеному вигляді, якщо така можливість передбачена), важким і дорогим. При цьому в багатьох варіантах загальні габарити в довжину і ширину відповідають розміру робочої поверхні; класичний приклад — традиційні прямокутні мангали, а також багато грилів-барбекю тієї ж форми. Так що якщо дані по робочій поверхні (див. нижче) в характеристиках окремо не вказані – то цілком може бути, що розмір жаровні дорівнює загальним габаритам (або відрізняється від них дуже незначно). Для повної гарантії в подібних ситуаціях варто звернути увагу на фотографії виробу: якщо в конструкції відсутні полички або інші подібні елементи, що впливають на довжину і ширину — значить, за цими габаритами можна оцінювати розміри робочої поверхні (тобто загальну ємність і інші пов'язані з цим нюанси). Наприклад, в разі традиційного мангала ширина топки визначає мінімальну довжину шампура (шампур повинен бути трохи довше, щоб перекривати топку при встановленні поперек); а від довжини мангала безпосередньо залежить кількість місць під шампури (в ідеалі між цими місцями повинно бути не менше 60 мм). Якщо ж в характеристиках наведені розміри робочої...поверхні – то оцінювати практичні можливості виробу варто за цими розмірами; загальні габарити в таких варіантах дають змогу лише оцінити кількість простору, займаного даною моделлю.
Відзначимо також, що висота конструкції в характеристиках вказується окремо — вона в даному разі має інший сенс, ніж довжина і ширина.
