Порівняння Braun MultiMix 5 HM 5137 білий vs Bosch ErgoMixx MFQ36490 білий

— Ручний міксер. Всі міксери являють собою кухонні прилади, призначені насамперед для змішування і збивання рідин (рідкого тіста, омлетів, молочних коктейлів тощо). Такі прилади обов'язково комплектуються віничками-збивачами, проте, крім них, в комплект можуть входити й інші насадки (див. нижче). Ручні ж міксери, як випливає з назви, не використовують жодних підставок і під час роботи утримуються в руці. Це не дуже зручно для тривалих робіт, однак самі апарати виходять більш компактним і зручним у зберіганні, ніж стаціонарні міксери, та й коштують дешевше.

— Стаціонарний міксер. Різновид міксерів (див. вище), в конструкції яких передбачена підставка-основа для встановлення на стіл або іншу відповідну поверхню; на цій підставці зазвичай розміщується як сам виріб, та й чаша. Головна перевага стаціонарних міксерів перед ручними полягає в тому, що пристрій не потрібно тримати в руці під час роботи. Правда, підставка зазвичай не дозволяє працювати з великими чашами, а в деяких моделях її можна використовувати тільки з комплектними ємностями. Проте на противагу цьому може передбачатися можливість зняти міксер і використовувати в якості ручного. А ось однозначними недоліками даного різновиду можна назвати громіздкість і більш високу вартість.

– Стаціонарний міксер (незнімний). Різновид описаних вище міксерів, які не можуть відокремлюватися від підставки та передбачають виключно стаціонарне...настільне використання.

— Занурювальний блендер. Спрощений різновид описаних вище блендерів, що не має чаші: невеликий прилад з насадкою у вигляді ніжки-блендера (див. нижче), що утримується під час роботи в руках. Це буває не дуже зручно, особливо при тривалих роботах; з іншого боку, занурювальні блендери можна використовувати практично з будь-якими ємностями, тоді як у класичних ємність обмежена розміром комплектної чаші. Також у продажу існують занурювальні блендери без насадок. — Блендер. Прилади, що застосовуються в основному для подрібнення різних продуктів, розтирання пюре, колки льоду тощо. Блендер складається з основи, в якій знаходиться двигун і управляюча електроніка, і розташованої над нею чаші з лопатевим ножем. Чаша зазвичай робиться знімною; це дозволяє з легкістю зливати (або вивантажувати) одержаний продукт, а також полегшує миття.

— Блендер-суповарка. Різновид блендера, який крім своєї прямої функції вміє ще й варити. Здебільшого такі пристрої містять широкий список програм, що дозволяє урізноманітнити меню. Але кількість готового продукту обмежується об'ємом чаші — а він у таких блендерів близько 1,7 л.

— Подрібнювач. За принципом дії та застосування подрібнювачі аналогічні блендерам (див. вище). Основна відмінність полягає в компонуванні: чаша зазвичай знаходиться в нижній частині пристрою, і для її зняття необхідно спочатку зняти верхній блок і вийняти вісь з ножами. Подрібнювачі не настільки зручні, як блендери, однак простіше, компактніші і дешевші.

– Подрібнювач (ручний, механічний). Механічний подрібнювач продуктів не передбачає підключення до електромережі. Шинковка, подрібнення та змішування вмісту робляться в чаші приладу вручну, для чого застосовуються ножові леза.

— Овочерізка. Пристрої цього типу, по суті, являють собою механізовані кухонні терки. Згідно з назвою, вони розраховані в основному на роботу з овочами і оснащуються насадками, які дають хмогу терти, шаткувати та/або подрібнювати продукти. Це значно зручніше, ніж користуватися класичними ручними терками, а часто — ще й безпечніше: більшість овочерізок конструюються таким чином, щоб не допустити потрапляння пальців під насадки (тоді як у звичайній тертці є ризик зачепити ріжучу кромку під час роботи з маленькими шматочками продуктів).

— Спінювач. Основним і часто єдиним призначенням спінювачів є створення високої піни — наприклад, з молока при приготуванні молочних коктейлів або капучіно. Такі пристрої можуть бути стаціонарними — у них є власна ємність, яка кріпиться на основу зі збиваючою насадкою — або портативними — подібні моделі не мають штатної ємності і працюють на зразок занурювальних блендерів (див. вище).

— Спінювач (ручний капучинатор). Чаша зі спеціальним дисковим віничком для формування високої та пишної пінки. Застосовується ручний спінювач під час приготування молочних коктейлів та молочно-кавових напоїв. Підключення приладу до електричної мережі не потрібне.

— Міксер для коктейлів. Різновид описаних вище стаціонарних міксерів, використовуваний для приготування мілкшейків та інших аналогічних коктейлів. Основне призначення такого пристрою — збивання піни, найчастіше з молока і молочних продуктів. Чаша в таких моделях традиційно виконується з металу — це, окрім іншого, дає можливість безпечно готувати коктейлі з додаванням колотого льоду; а самі міксери мають характерну конструкцію, з високою ніжкою-опорою та тримачем для склянки.

— Портативний блендер. Компактна модель блендера невеликої потужності, який призначений для приготування невеликих порцій коктейлів - на одного. Такий блендер оснащується вбудованим батарейним блоком, що дає можливість використовувати пристрій в тих місцях і ситуаціях, де немає можливості живитися від мережі 230 В. Портативний блендер можна взяти з собою в похід, подорож або далеку поїздку. Батарейний блок портативного блендера має потребу в регулярному підзаряджанні. Для цього на корпусі блендера зазвичай передбачається роз'єм USB або microUSB.

Об'єм основної чаші в комплекті з пристроєм.

Докладніше про основну чашу див. «Ємності». А від її обсягу безпосередньо залежить кількість продукту, який можна завантажити в пристрій за один раз. З іншого боку, містка чаша має відповідні габарити та вартість, а також висуває підвищені вимоги до потужності двигуна. Тому вибирати за цим параметром варто з урахуванням реальних потреб. А також варто врахувати, що для стаціонарних міксерів з чашею здебільшого під об'ємом мається на увазі загальний розмір, а не корисний. І при приготуванні чашу необхідно заповнювати не більше ніж на 2/3 (тут вже індивідуально і треба дивитися інструкцію до товару).

Номінальна потужність приладу, по суті — потужність двигуна, встановленого в ньому.

Чим вище цей показник — тим продуктивніше дана модель, тим краще вона підходить для «важких» робіт і тим більше варіантів застосування може бути передбачено в конструкції. Наприклад, у разі міксерів (див. «Тип пристрою) потужність до 250 Вт вважається достатньою для рідких продуктів; для більш солідних завдань, на зразок замішування крутого тіста, варто звернути увагу на більш потужні моделі. Детальні рекомендації щодо оптимальної потужності можна знайти в спеціальних джерелах.

Зазначимо, що потужні пристрої, зазвичай, комплектуються і більш міцними насадками, здатними витримувати високі навантаження.

Кількість швидкостей обертання насадок, передбачене в міксері/блендері.

Наявність декількох швидкостей дозволяє налаштувати режим роботи приладу під ту чи іншу ситуацію. Наприклад, рідкий омлет можна збивати на високій швидкості, а от для замішування тіста краще вибрати більш повільний режим. Чим більше швидкостей передбачено в приладі, тим воно досконаліше, тим точніше можна його налаштувати під певну задачу. У нескладних побутових моделях зазвичай передбачається від 3 до 6 налаштувань, в самих прогресивних пристроях їх кількість може досягати двох десятків.

Регулятор, що дозволяє плавно змінювати швидкість обертання насадок міксера – для більш точного налаштування швидкості і виставлення оптимального режиму для різних продуктів. При ступінчастому регулюванні швидкості може виникнути ситуація, коли більш високе значення швидкості вже занадто високо, а більш низька – ще недостатньо. Плавне регулювання дозволяє уникнути подібних ситуацій.

Турборежим дозволяє на короткий час значно збільшити швидкість обертання насадок міксера. Таким чином можна швидко і якісно усунути нерівномірність у взбиваемом продукт, що особливо цінно під кінець збивання. Варто, однак, враховувати, що турборежим можна включати лише на невеликий час, інакше виникає ризик перегріву мотора.

В імпульсному режимі мотор міксера працює не постійно, а з короткочасними перервами. Це дозволяє збільшити ефективність роботи і уникнути зайвого навантаження на мотор при обробці особливо твердих продуктів – наприклад, морожених фруктів або льоду.

У деяких моделей стаціонарних міксерів чаша може обертатися за допомогою спеціального приводу. Це забезпечує рівномірне перемішування і прискорює процес.

Види ємностей, якими першопочатково прилад укомплектований.

Крім основної чаші, в комплект постачання можуть входити чаша для подрібнення, млинок для кави, мірний стакан і дорожня чаша-шейкер. Всі вони докладно описані в даному списку, за винятком шейкера — про нього див. окремий пункт нижче.

— Основна чаша. Чаша загального призначення, головна ємність приладу. Конкретна конструкція такої чаші залежить від типу пристрою (див. вище). Так, для стаціонарних міксерів це звичайна глибока миска, для стаціонарних блендерів — глечик з ножами на дні, для ручних блендерів і подрібнювачів — банку-чоппер з знімними ножами, і т. ін. Зазначимо, що далеко не кожен прилад комплектується основний чашею — у деяких випадках передбачається, що користувач сам вибере ємність на свій розсуд.

— Чаша для подрібнення. Ємність для подрібнення продуктів. Обов'язковим елементом конструкції в такій ємності є ножі — найчастіше знімних, однак бувають і виключення. Відзначимо, що якщо подібна чаша входить в комплект поставки подрібнювача — вона вважається не чашею для подрібнення, а основний чашею (див. вище), оскільки подрібнення є основним форматом роботи подібних приладів.

— Млинок (для кави). Ємність, призначена для перемелювання кави, а також деяких інших продуктів — наприклад, горіхів, с...пецій або цукру. Найчастіше використовують ножі кшталт тих, що встановлюють блендери, а від основної ємності блендера відрізняється перш за все дуже невеликими об'ємами.

— Мірний стакан. Ємність у вигляді прозорого склянки зі шкалою, що дозволяє відміряти певні об'єми рідких і сипких продуктів. Точність такої шкали може бути різною, проте для застосування у побуті її, зазвичай, цілком достатньо.