Порівняння Mystery MYM-6002 vs Kenwood IM280

— Йогуртниця. Цей тип пристроїв призначений для приготування кисломолочних продуктів, насамперед йогурту і сиру. Його робота заснована на підтримці в робочій камері температури, оптимальної для діяльності молочнокислих бактерій (близько 38-40 °С). Робочий об'єм йогуртниць зазвичай розділений на кілька стаканчиків, що полегшує дозування, а одна спільна чаша зазвичай призначена для приготування сиру.

— Морозивниця. Як випливає з назви, такі пристрої призначені для приготування морозива в домашніх умовах. Вони можуть відрізнятися по функціоналу, проте загальний принцип роботи один: інгредієнти для морозива закладаються в робочу ємність, навколо якої розташована колотівка з охолоджувачем (це може бути суміш льоду з сіллю або спеціальна рідина). У процесі приготування вміст робочої камери перемішується для забезпечення максимальної ефективності. Морозивниця може використовувати заздалегідь охолоджену віничок або самостійно забезпечувати охолодження, детальніше див. «Режим роботи морозивниці».

— Йогуртниця/морозивниця. Комбіноване пристрій, що поєднує можливості обох вищеописаних типів.

— Напівавтоматичний. До напівавтоматичним належать морозивниці, не мають вбудованих морозильників: для приготування в них морозива віничок з охолоджувачем потрібно остудити окремо, наприклад у морозильній камері холодильника. Це може створити певні незручності; з іншого боку, такі моделі мають меншу вагу, габарити і ціну, ніж автоматичні.

— Автоматичний. Автоматичні морозивниці оснащені власними вбудованими морозильниками та є повністю автономними, оскільки, на відміну від напівавтоматичних моделей, самі охолоджують віничок і не вимагають окремих морозильників. Це значно спрощує використання, однак такі пристрої мають відповідні габарити, вагу та ціну.

Загальний об'єм йогуртниці, що визначає, скільки продукту можна приготувати в ній за раз. У йогуртницах з чашею для сиру об'єм визначається за ємністю цієї чаші; в інших випадках загальний об'єм дорівнює сумі об'ємів стаканчиків для йогурту.

Об'єм окремої робочої ємності для йогурту. Поділ загального обсягу на окремі склянки спрощує дозування і прискорює процес приготування йогурту; крім того, таким чином можна точніше вибрати об'єм приготування – адже не завжди потрібно готувати повну йогуртницю, іноді досить зарядити всього частину склянок.

Кількість окремих робочих ємностей (склянок) йогуртниці. Поділ загального обсягу на кілька невеликих ємностей прискорює процес приготування і полегшує дозування; також завдяки цьому в різних склянках можна одночасно готувати йогурти з різними добавками.

Ємності для йогурту зазвичай виготовляються зі скла або пластику. Скляні стакани більш крихкі і важкі, ніж пластикові; з іншого боку, скло менш чутливе до інтенсивного відмиванню, більш стійко до перегріву і вважається більш «нейтральним» матеріалом, оскільки не схильна виділяти сторонні речовини (хоча сучасні харчові пластики також задовольняють цій вимозі).

Таймер відключення автоматично вимикає йогуртницю після закінчення часу, необхідного для приготування йогурту. Таким чином, можна не боятися переплутати час відключення і «перетримати» або «недотримати» продукт. Варто, однак, враховувати, що готовий йогурт бажано відразу ж поміщати в холодильник, тому навіть наявність таймера відключення не звільняє від необхідності приділяти значну увагу процесу приготування.

Дисплей полегшує управління йогуртницей, роблячи його більш наочним. На екрані дисплея може відображатися обрана програма приготування, що залишився до закінчення процесу час, дані про відстрочення старту і т. ін.